[flexislideshow pageid= » » slideshowtitle= »true » lightbox= »true » lightboxtitle= »true » transition= »fade »]Parfaite illustration de cet expression des vignerons » la vigne pleure ». Pour être sûr d’observer cet instant de vie de la vigne qui reprend son cycle végétatif, il suffit de recouper l’extrémité d’un sarment au moment du gonflement des bourgeons, la sève s’écoule alors pour former une goutte (en 3 à 4 secondes maxi), qui une fois plus grosse que le diamètre du sarment, va tomber ou couler le long de celui-ci. Photos prises dans notre parcelle du moulin à vent (Vertus, côte des blancs) sur cépage chardonnay le 27 mars.