Nous sommes toujours en attente de la chute complète des feuilles pour commencer à tailler. En effet il est important d’attendre la fin de ce stade pour que la vigne puisse faire son cycle complet en termes de mise en réserve pour son développement en année N+1. En parallèle, nous nous sommes intéressés à la façon de tailler en considérant les flux de sève pour prévenir les maladies du bois (ESCA et BDA) grâce à une formation proposée par notre chambre d’agriculture. Sujet intéressant qui nécessite de prendre en compte la biologie du végétal dans son ensemble en s’appuyant sur l’expérience des autres vignobles français bien plus avancés que nous sur le sujet car fortement impactés par ces deux maladies (Sancerre par exemple)! A suivre sur le terrain dans quelques jours sous le brouillard de la vallée de la Marne !!