Alors que les travaux de taille sont terminés sur l’exploitation depuis fin février (4 mois de taille de début novembre à fin février), les travaux de liage ont commencé et la vigne se réveille doucement de cet hiver plutôt clément. La vigne pleure et l’horizon se retrouve à l’envers dans ses gouttes de sève montante. C’est le point d’orgue qui annonce le début d’une nouvelle saison avec une étape importante à passer, les éventuelles gelées de printemps qui peuvent anéantir en quelques heures une future récolte, à suivre…