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CHAMPAGNE GASMAR : elle et moi

Bouteille de champagne Gasmar Elle et moi à Bouquigny Troissy dans la Marne

Qualité : Brut sans année

Composition de la cuvée : «elle et moi»
Chardonnay : 0 %
Pinot Noir : 5 %
Meunier : 95 %
Vin de réserve : 30 %

Analyse :
Alcool : 12.5 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.5
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.29
pH : 3.1
Sucre (en g/l) : 10
So2 libre (en mg/l) : 4
So2 total (en mg/l) : 38

Commentaire de dégustation :

Couleur : L’effervescence est onctueuse et la couleur jaune paille.

Nez : Le nez est complexe avec une attaque fruitée, à base
de fruits rouges. Il évolue sur des notes de viennoiserie.

En bouche : L’attaque est fraîche et l’équilibre sucre-acide
est parfait. La bouche est onctueuse et la fin de bouche
est acidulée. Ce champagne est parfait en apéritif.

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