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CHAMPAGNE GASMAR : boisée

Bouteille de champagne Gasmar boiséee à Bouquigny Troissy dans la Marne

Année de récolte : 2014

Qualité : Brut sans année

Composition de la cuvée : «Boisée»
Chardonnay : 0 %
Pinot Noir : 0 %
Meunier : 100 %
Vin de réserve : 14 %

Analyse :
Alcool : 12.55 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.4
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.36
pH : 3.09
Sucre (en g/l) : 9,5
So2 libre (en mg/l) : 3
So2 total (en mg/l) : 48

Commentaire de dégustation :

Couleur : Jaune soutenu et doré.

Nez : Légère note boisée et fumée relevée par des arômes
de fruits frais. On découvre aussi une note épicée.

En bouche : La bouche est fruitée et gourmande.
On retrouve des notes de vanille, ce vin a un grand potentiel
de vieillissement. Idéal avec des viandes blanches cuisinées
à l’oriental.Cuvée en cours d’élaboration. A découvrir prochainement.