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CHAMPAGNE GASMAR : blanc de blancs

Bouteille de champagne GasmarBlanc de blancs à Bouquigny Troissy dans la MarneAnnée de récolte : 2012

Qualité : Brut sans année

Composition de la cuvée : «blanc de blancs»
Chardonnay : 100 %
Pinot Noir : 0 %
Meunier : 0 %
Vin de réserve : 15 %

Analyse :
Alcool : 12.4 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.5
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.26
pH : 3.10
Sucre (en g/l) : 10.9
So2 libre (en mg/l) : 3
So2 total (en mg/l) : 41

Commentaire de dégustation :

Couleur : Belle mousse fine. Jolie couleur jaune pâle au
reflet vert.

Nez : Un nez discret et fin sur les fruits blancs et des arômes
floraux. Le nez est gourmand en final.

En bouche : L’attaque en bouche est minérale. la bouche
est ample et fraîche avec une belle onctuosité. Ce vin est
équilibré et élégant. Idéal en apéritif avec un poisson au
beurre blanc ou encore avec une entrée de saison.

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